牛華:慎於言而敏於行的“新加樂”掌門人

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牛华

李愛英

牛華   祖籍河南,1970年出生於西安,成長於東北。石油工程學士和工商管理碩士。從事石油技術和資訊管理工作。

2000年移民加拿大。洛磯山釀酒廠董事長和天使釀酒公司董事長,新加樂海鮮酒家董事長。加拿大東北同鄉總會會長及名譽會長;加拿大河南同鄉聯誼會創會會長,加拿大華人聯合總會執行會長,北美經貿文化總會副會長。

一個七零後,如何讓六零後甚至四零後佩服,又成為八零後九零後的朋友?牛華,一位擁有二十多年政商經歷,近日接手列治文市“新家樂海鮮酒店”的掌門人,用實際行動給出了答案。

组织温哥华中秋节暨长者节

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一  立身之道: 廣交天南海北朋友

1月18日,“新加樂”開業典禮隆重舉行。原本計畫幾百人的活動,竟超過千人陸續道賀。有拄拐杖的長者有同齡朋友還有青少年;有加拿大三級政要各社團代表,有學者賢達文娛體育界名人;有華裔旁遮普族英法籍土著居民……周圍商家且驚且喜,驚訝於酒店開業名流薈萃;喜悅於新店主一定人緣超好,有錢難買好鄰里。

鐵打的營盤流水的席。作為競爭性極強的餐飲行業,掌門人的好人緣是成功的重要基礎。七零後的牛華從中國到加拿大一路走來,最引以為豪的不是事業的成功,而是眾多貼心朋友合作夥伴的支持。

牛華出身於知識份子家庭,從小隨父母輾轉各地,大學及工作後走南闖北的經歷,讓他擁有比同齡人更豐富的閱歷和成熟思想,加上他的寬善厚道,待人至誠,特別是言語不多做事可靠的個性,贏得了周圍人的一致肯定。

在“我為祖國獻石油”理想鼓舞下,他大學選擇了石油專業,並以優異成績分配到大慶油田。沉默不張揚,幹事勤快有創意的牛華,很快就以其出色工作成績和好口碑走上管理崗位。牛華2000年,懷揣看世界的夢想移民加拿大,再次發揮英語好擅長跟人交往的特點,通過跟鄰居和社區人交朋友瞭解社會,從開拓嶄新的酒業領域擴大到酒類國際貿易。酒莊老闆鼎力相助,專家商人樂於教導,同行成為朋友;同樣是大家的好意,又讓他轉行當起了新加樂海鮮酒店的掌門人。

他強調,大家的支持是自己奮鬥的力量源泉。特別是他博學多識,吸收時下新知識,常成為年輕人的朋友。他的交友經也讓大家佩服:選擇性交友–“友直,友諒,友多聞”;牢記坦誠相處,吃虧是福。坦率正直講信譽,自己多付出,朋友才能“近而不怨”。

组织大型泼水节活动

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二   創業征程: 身體力行堅持不懈

持之以恆,不斷嘗試是牛華成長的寫照。他擅長圍棋喜歡體育;大學時他是學校宣傳骨幹;從事石油專業及資訊工作,不到而立之年已事業有成;到加拿大後更不斷嘗試新領域。

初來乍到,他曾經投遞了數千份簡歷,應聘不同工種,也嘗試打工。一個偶然機會讓他進入酒類釀造業。開始打拼的日子他起早貪黑,為了取得準確數據睡夢裏驚醒,也立馬起身進酒廠查看。他通讀厚厚的高科技設備英文說明書,一度只清淡素食,甚至用冰敷舌頭取得專家級品味效果。他翻閱大量專業書刊;到加東及美國南加州和歐洲等地取經和拜師學藝: 從葡萄的產地土地氣候及溫度濕度光照,到釀酒過程的高科技檢測手段及辨色玩香;直到進入商場後銷售情況——加拿大美國中國,忙的不亦樂乎。他強調,任何事業的成功,都離不開專心精心和堅持不懈。

牛华与国会议员黄陈小萍

牛华与国会议员黄陈小萍

三  善於創新:心智並用才能成功

選擇“新家樂海鮮酒家”作為事業開拓新領域,牛華強調是為了給當地增添活動新場所,要打造多元化餐飲與文化消閒地的“移民的加拿大樂園”,要讓大眾“吃珍味,享情誼,品文化,樂休閒”。

新加樂主打“僑團娘家”和“新文化園地”: 開設書畫工藝品展覽室;開設文化場所供琴棋書畫家講學聚會。相談有鴻儒,來往有白丁:畢恭王世永等眾畫家在此紮寨,沈家莊博士們的詩詞學會在此安營,藍眼睛黑皮膚在此相聚……新加樂目前已成為新老僑團眾多協會會長,商界領袖和三級政要和各族裔百姓經常光顧的場所。他們還徵求十歲到二十五歲青少年及家長意見,關注新新人類生活,把中國傳統文化精華和當地人文理念融合,通過開啟網路預訂系統,贊助學子捐助學校等方式,讓“新加樂”成為青少年教育的好場所。

面對列治文中餐飲業競爭激烈的現狀,牛華指出,創新才能發展。除了音響一流增加網流網速等環境煥然一新,還致力於創新管理:從材料把關到外賣銷售;從人力資源強化到各個部門指導;廚師團隊更致力於廚藝創新:除了粵菜海鮮特色,還增加了東北菜川菜及雲南菜系等,還添加西餐類以滿足青年人需求。以最新鮮食材滿足客人食欲。

他們主動組織華人加入印裔英法後裔和南美移民等舉辦的節日慶祝聚會,並聯系餐飲供應等。提供大溫地區華人大型活動餐飲及策劃服務,跟當地及中國旅遊單位和各大航空公司合作,簽訂供餐服務協議。

他們還嘗試跟境外特別是中國的政治及商務文化及公益團體聯絡,例如接待各省市代表團考察團;承辦劉曉慶《武則天》話劇演出活動及閉幕式晚宴;舉辦了中國知名歌唱家老狼,朗格拉姆的演唱會開幕慶典宴,為中國“男高音戴玉強,甜姐兒李玲玉”的演出舉辦慶功宴……短短倆月,已經連續不斷舉辦數次大型活動,每次幾百人參加的盛會,飯菜品質高,組織安排得人心,資訊密集文化氣氛濃,人氣越來越高,也讓“新加樂”家喻戶曉。

受邀参加国庆典礼活动

受邀参加国庆典礼活动

四 領袖氣質:坦蕩正義才能帶頭 

“牛氣的老牛”還有個北方漢子的牛脾氣——正義耿直。大家特別推崇他的管理之道。可他說,化繁為簡看效果。他活用MBA理論解釋:面對複雜問題和人際關係要明白存在的必有其合理之處。一是給大家說話的機會。二是光明磊落,秉公辦事。三是尋找合理方式,創新性解決問題。四是有錯必糾,不躲不騙不推諉。五是勇敢擔當,不怕說閒話被批評,六是時機成熟快刀斬亂麻。七是有簡單心,功名利祿身外之物,就是為大家服務。

針對百年來加拿大政府對於華僑的不公正待遇,他不僅呼籲還以筆作輿論武器發聲;而在2010年新西敏市長賴特就此道歉時,華聯會聯合50多個華人僑團,利用春節向賴特頒發了感謝狀,中新社等和北美主流媒體給予關注和點贊。

華聯會成立後十年來,團結眾多團體,凝聚力量,化解矛盾,受到了越來越多像面對華人老年協會歷史遺留問題,牛華強調,求同存異,凝力聚氣。他跟理事們分別找成員談話,多次組織交流,做了大量細緻耐心的工作,慢慢讓大家放長遠眼光,凝聚力量,2014年華聯會老男協會選舉,成員們破例平心靜氣聚在一起,採取公正投票方式選出新一屆班子,現在協會也逐漸成為溫馨的老年之家。

2015年5月發生溫哥華中國富豪分屍案後,華聯會堅持為死者舉辦追思會。牛華說,應該尊重和敬畏每一個生命,要宣導一種正義道德民主公平和社會責任感,華人社團必須跟上甚至走在社會前列。他和大家一起為死者善後事宜忙,並持續關注著。

快乐家庭

快乐家庭

 四  幸福人生: 感恩他人回報社會

牛華長期兼任多個華人社團和多元文化組織的主要負責人,他把大量精力投入社團事務中,成績突出。多次獲得加拿大三級政府和中國政府有關部門的表彰;2009年和2015年分別應邀出席中華人民共和國成立60周年國慶觀禮,和抗戰勝利70周年天安門閱兵式。

作為華聯會常務副會長,牛華與同仁一起組織參與了許多大型活動:“2010溫哥華春節聯歡會”執行主席, 2009—2015歷屆“溫哥華潑水節”組委,“2015中華傳統文化節暨第七屆溫哥華潑水節”執行主席,“2010中華小姐全球大賽–美洲區決賽”執行主席,2011年大溫地區“紀念辛亥革命一百年”活動榮譽主席……

他還特別重視加拿大華人聯合總會(CCSA)的公益工作。該社團這個吸引了近萬亞裔,成為重要的全國性聯合會,在移民參政議政、中加商務合作、多元文化交流方面做了大量工作,受到了社會和三級政府的肯定。

為推廣和支持加中文化交流,他們組織了系列大型活動:如“加中奧運手拉手”, “第四屆加拿大中國影視節”,“中國文聯藝術團赴加拿大慰問演出” ……他們自2003年創辦之始舉辦每年一度的“溫哥華春晚”,作為中國文化櫥窗被鳳凰衛視美洲臺,中國中央電視臺及各地方臺報導。

為推動中加兩國城市之間的交流,他們促成了雲南省昆明市和本拿比市,雲南麗江市和新西敏市締結友好城市的工作;每年接待各級政府及民間團體和率團到中國,達到數萬人次,推動了兩國間友好往來和商貿文教等的合作發展。

他任職的華聯會等積極組織了多次捐助和賑災活動,溫哥華等各醫院捐款,一些華人協會等捐助;特別是中國災難發生後的支援,例如四川汶川大地震,牛華通過義買和捐款超過一萬元;歷次捐助活動,他是帶頭組織和捐獻者之一。

作為多個社團負責人,在事務忙碌後的很多個夜晚,他組織起草年度計畫及各種活動實施特別是開閉幕式講話等,往往切中肯綮兼文采飛揚,常常贏得掌聲連連。東北同鄉總會的餃子宴,河南同鄉聯誼會的春晚及夏日燒烤活動……也常見他指揮若定又張弛有序的身影。老人稱他“老爹老媽的小牛”,同齡人稱他“孺子牛”,青少年“牛氣的老牛”,這也是他最高興的時候。

牛华与朋友合影

牛华与朋友合影

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